曇り空でしたが朝から蒸し暑く、ホップ畑についた頃には汗だくでした。
吉祥寺の清水農園さんのホップは、ツリーのように円錐形にワイヤーをはり、そこにホップのツルを這わせています。ちょっとしたテントのようです。
主催者挨拶等があり、ホップの摘み方の説明がありました。
生のホップを割り、香りを楽しみ、少量口に含み独特の苦みを体験。これがビールに活かされるのだなー、としみじみ…。
いよいよホップ摘みのスタート。
摘み終わった後は、ホップを使ったソーセージのホットドッグを頬張り
アセロラのビールで乾杯！
今度はビールの醸造イベントをお届け予定です。
